Sayuran lokal yang telah disebutkan menawarkan manfaat kesehatan yang tak kalah dibandingkan dengan sayuran populer. Dengan mulai memasukkan sayuran lokal ke dalam menu harian, bukan hanya tubuh yang lebih sehat, tetapi juga turut mendukung pelestarian kekayaan kuliner Indonesia yang beragam.
Menjadikan sayuran lokal sebagai pilihan rutin dapat menjadi langkah kecil namun berarti untuk gaya hidup yang lebih sehat dan lebih dekat dengan warisan budaya nusantara. (*)
*) Mahasiswa Magang dari Prodi Sastra Inggris Universitas Negeri Surabaya