Ayam Bakar Kecap Teflon ala Devina Hermawan, Menu Praktis untuk Liburan Nataru

 Ayam Bakar Kecap Teflon ala Devina Hermawan, Menu Praktis untuk Liburan Nataru

Ayam bakar kecap teflon siap temani kebersamaan diliburan akhir tahun. --youtube Devina Hermawan

SURABAYA, HARIAN DISWAY - Liburan akhir tahun menjadi momen untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satu agenda wajibnya adalah makan bersama. Nah, Devina Hermawan atau Chef Devina punya rekomendasi menu saat momen itu: Ayam bakar kecap teflon. Menurut dia menu tersebut mudah pembuatan dan penyimpanannya.

Apalagi Devina Hermawan memang terkenal dengan resep-resep praktisnya. Ayam bakar kecap teflon adalah salah satu buktinya. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan menu spesial yang tidak kalah dengan hidangan restoran.

Lalu apa saja yang diperlukan untuk membuat sajian tersebut? Nah, untuk bahan Devina di akun youtubenya menunjukan ada ayam 2 ekor, 2 buah jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, cabe merah, kunyit, terasi, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, margarin, terasi, asam jawa serta ketumbar sangrai.

Untuk alat-alatnya, Anda membutuhkan teflon, blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu, wadah untuk marinasi, kuas untuk olesan, serta spatula atau penjepit untuk membalik ayam saat proses memasak. Dengan persiapan ini, Anda siap membuat ayam bakar yang nikmat dan praktis di rumah.

BACA JUGA:Resep Sup Telur Tomat, Hidangan Praktis dan Lezat!

BACA JUGA:Resep Kue Kering Nougat, Camilan Manis dan Renyah untuk Setiap Kesempatan


Devina Hermawan di video youtubenya menjelaskan menu ayam bakar kecap teflon yang praktis dengan bahan-bahan yang mudah dicari. --youtube Devina Hermawan

Langkah pertama, cuci bersih ayam menggunakan air mengalir. Setelah bersih, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

Lalu marinasi ayam yang telah dicuci dengan air perasan asam jawa, kecap manis, kaldu bubuk serta garam. Tunggu antara 3-4 jam agar bumbu marinasi merasuk ke dalam ayam. Kalau ingin lebih mantap, ayam bisa didiamkan seharian.

Selanjutnya, siapkan bumbu halus. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, cabai merah, kunyit, terasi, dan ketumbar sangrai hingga halus. Bisa juga menggunakan choper atau blender, jika Anda merasa mengulek bumbu terlalu ribet.

Setelah bumbu halus siap, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses ini penting agar bumbu tidak terasa mentah saat disajikan nanti.

BACA JUGA:Resep Sayur Oyong Soun dan Wortel, Hidangan Segar yang Lezat dan Mudah Dibuat

BACA JUGA:Resep Nugget Tempe, Camilan Enak Menemani Waktu Santai


Ayam yang telah dimarinasi kemudian ditumis bersama bumbu halus. --youtube Devina Hermawan

Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya untuk membantu proses pemasakan. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber: