Spaghetti Bolognese, Cita Rasa Kreasi Mahasiswa Manajemen Perhotelan Unair

Setelah itu, masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang halus serta wortel. Tumis semua bahan itu hingga sayuran mulai melunak.

Selanjutnya, tambahkan tomat kaleng ke dalam campuran daging dan sayuran. Bumbui dengan garam dan sesuai selera. 

Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan saus mendidih perlahan selama 2-3 jam. Atau hingga saus mengental.

BACA JUGA:Ayam Bumbu Rujak, Perpaduan Pedas Manis, Cocok untuk Buka Puasa

Letakkan spaghetti di piring saji. Membentuk tumpukan yang rapi di tengah. Tuangkan saus bolognese yang telah dimasak di atas spaghetti. Sehingga saus menutupi pasta dengan merata.

Spaghetti bolognese dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan mendalam. Berkat kombinasi daging giling, tomat, bawang, wortel, dan seledri yang dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna. 

Dibandingkan dengan varian spaghetti lainnya, keunggulan bolognese terletak pada sausnya yang lebih kental dan bertekstur. Memberikan sensasi rasa yang lebih kompleks di setiap suapan. 

BACA JUGA:5 Rekomendasi Restoran AYCE, Cocok untuk Cheat Day

Jika saus spaghetti lain cenderung lebih ringan dan sederhana, saus bolognese menghadirkan pengalaman kuliner berlapis dengan rasa saus tomatnya yang khas.

"Mahasiswa juga kerap membagikan proses memasak dan kreasi menu di media sosial. Yakni melalui Instagram @perhotelan.fv.unair," ujar Dian.

Spaghetti bolognese cocok untuk buka puasa. Selain kaya karbohidrat dan protein, rasanya nikmat. Mudah dibuat. Anda pun bisa memasaknya di rumah. (*)

Sumber: harian disway