Perbandingan Nutrisi Putih dan Kuning Telur

Bagian kuning telur merupakan sumber utama berbagai nutrisi penting. Seperti vitamin B6, vitamin B12, folat, zat besi, selenium, dan fosfor.

Kuning telur juga mengandung kolin, zat gizi yang penting untuk perkembangan otak, fungsi hati, dan kesehatan janin pada ibu hamil.

Selain itu, kuning telur kaya akan lutein dan zeaxanthin. Yakni dua jenis antioksidan yang membantu menjaga kesehatan mata dan melindungi retina dari kerusakan akibat paparan cahaya biru.

BACA JUGA:Alternatif Sehat Olahan Telur Selain Direbus

BACA JUGA:Resep Sup Telur Tomat, Hidangan Praktis dan Lezat!

Putih vs Kuning: Mana yang Lebih Baik?

Baik putih maupun kuning telur memiliki keunggulannya masing-masing. Bagian mana yang lebih baik bergantung pada kebutuhan dan tujuan kesehatan Anda. Berikut detailnya:

Pahami perbedaan kuning dan putih telur, mana yang lebih bernutrisi?-Freepik-

1. Jika Anda fokus pada pembentukan otot atau diet rendah lemak, maka putih telur adalah pilihan ideal. Kandungan proteinnya tinggi. Tetapi nyaris tanpa lemak dan kolesterol.

2. Jika Anda ingin menjaga kesehatan otak, hormon, dan mata, kuning telur justru tidak boleh dihindari. Di situlah terkandung vitamin A, D, E, dan K, serta kolin yang berperan besar dalam fungsi kognitif dan metabolisme lemak.

3. Untuk kesehatan jantung dan kadar kolesterol, konsumsi telur utuh lengkap dengan kuningnya tetap aman selama tidak berlebihan.

BACA JUGA:Resep Steam Telur Daging Cincang, Lezat, Lembut, dan Praktis

BACA JUGA:5 Resep Olahan Telur yang Mudah dan Praktis

Makan 1–2 butir telur per hari umumnya tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada individu yang sehat.

Putih telur unggul dalam kandungan protein murni tanpa lemak. Sementara kuning telur kaya akan vitamin, mineral, dan lemak sehat.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi telur secara utuh tetap menjadi pilihan terbaik bagi kebanyakan orang. Kecuali jika Anda memiliki kondisi medis tertentu yang mengharuskan pembatasan kolesterol.

Sumber: berbagai sumber