1. Rebus kangkung sebentar saja, kemudian angkat dan siram dengan air dingin. Lalu, masukkan ke wadah dan buang airnya.
2. Selanjutnya, rebus mi hingga matang. Setelah itu, tiriskan. Campurkan dengan minyak secukupnya supaya mi tidak menempel dan letakkan ke wadah lain.
3. Selanjutnya, tumis bawang putih hingga berbau harum. Masukkan potongan dada ayam dan masak sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.
4. Masukkan telur puyuh, kemudian tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
5. Masukkan air dan ebi kering, lalu masak sampai bumbunya meresap. Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata.
BACA JUGA:12 Makanan Pantangan Bagi Pengidap Diabetes Saat Puasa
6. Matikan api dan mulai siapkan bahan untuk membuat sambal. Kemudian, rebus cabe rawit dan bawang putih.
7. Masukkan cabe rawit, garam, dan bawang putih ke blender dan haluskan.
8. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mi, toge, dan kangkung. Lalu, tuangkan ayam dan telur puyuh di atasnya. Siram dengan kuah ayam dan sajikan selagi hangat bersama jeruk limau, serta sambal.
4. Roti Gambang
Resep makanan tradisional khas Betawi untuk buka puasa saat Ramadan 2025, salah satunya roti gambang. - Nophy kitchen - Youtube
Roti gambang terbuat dari gula merah dan berwarna cokelat. Makanan tradisional khas Betawi itu terdiri atas campuran tepung dan gula merah.
Di atasnya, ada taburan wijen. Roti itu bisa untuk menu buka puasa yang tidak terlalu berat saat Ramadan 2025. Berikut adalah resep roti gambang:
Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok makan baking soda
- secukupnya garam
- 30 gram butter
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh bumbu spekuk
BACA JUGA:8 Tip Memilih Makanan Sehat Agar Tidak Lemas Saat Puasa
BACA JUGA:Pilihan Makanan yang Tepat untuk Kesehatan Pencernaan Selama Puasa
Bahan Tambahan:
- 160 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 gram gula merah
Bahan Taburan:
- Biji wijen secukupnya
BACA JUGA:12 Cara Membiasakan Anak Makan Makanan Sehat
Cara Membuat Roti Gambang:
1. Campurkan tepung terigu, kuning telur, baking powder, baking soda, garam, butter, susu bubuk, dan spekuk.