HARIAN DISWAY - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda selera.
Bagi para pelancong, rasanya belum lengkap berkunjung ke Palembang tanpa membawa pulang oleh-oleh khas.
Beragam kuliner khas Palembang memiliki cita rasa autentik dan dapat disimpan cukup lama. Tak mudah basi. Menjadikannya pilihan tepat sebagai buah tangan.
BACA JUGA:Pempek Kalahkan Sushi dari Jepang, Masuk 5 Besar Seafood Paling Enak di Dunia
Umumnya kuliner Palembang berbahan dasar ikan, sagu, dan aneka rempah lokal. Semua itu sebagian besar diproses dengan teknik khusus. Seperti pengeringan, pengasapan, atau pengemasan vakum. Agar tetap segar meski dibawa ke luar kota.
Berikut 5 kuliner khas Palembang yang menarik untuk dijadikan oleh-oleh.
Pempek, salah satu makanan khas Palembang-Widya-Pinterest
1. Pempek Palembang
Tak ada yang lebih ikonik dari Palembang selain pempek. Hidangan itu terbuat dari campuran ikan tengiri, sagu, dan sedikit garam.
BACA JUGA:10 Fakta Menarik tentang Baking
Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Sangat cocok dinikmati bersama cuko. Yakni saus asam manis pedas khas Palembang.
Pempek hadir dalam berbagai bentuk. Seperti kapal selam (berisi telur), lenjer (bentuk panjang), hingga kulit (terbuat dari kulit ikan).
Agar tahan lama, pempek biasanya dikemas vakum atau disimpan dalam suhu dingin. Pempek bisa ditemukan dengan harga mulai dari Rp 20 ribu hingga Rp 150 ribu per kilogram. Bergantung jenis dan ukurannya.
BACA JUGA:Berbagai Jenis Tepung dan Kegunaannya
2. Kerupuk Kemplang
Kerupuk kemplang adalah camilan khas yang juga menarik dibawa pulang. Dibuat dari ikan tengiri, sagu, dan rempah-rempah pilihan, kerupuk itu memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih dan aroma ikan yang khas.
Kerupuk tersebut biasanya dipanggang. Bukan digoreng. Sehingga lebih sehat dan tahan lama. Harganya cukup terjangkau. Mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 30 ribu per bungkus. Anda bisa menemukannya dengan mudah. Dijajakan baik di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh modern.