Soto Bandung dengan kuah yang segar cocok sebagai hidangan comfort food. --Pinterest
Meski hanya sebuah makanan tradisional, tapi tampilan soto berubah menjadi lebih modern di atas meja kafe. Ada soto ayam bening yang light, soto betawi yang creamy, hingga soto dengan topping unik.
BACA JUGA: Kenali 13 Jenis Soto Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia
Kuah hangatnya berpadu dengan aroma rempah, membuatnya jadi comfort food yang tak lekang oleh waktu.
3. Nasi Goreng
Nasi goreng, salah satu comfort food favorit semua orang. --Pinterest
Menu sejuta umat andalan pengunjung. Di kafe, nasi goreng sering di-upgrade dengan bahan premium seperti butter, smoked beef, atau keju mozzarella. Rasanya tetap familiar, tapi dengan sentuhan estetik dan cita rasa yang lebih kaya.
BACA JUGA: Nasi Goreng Hitam Ramah buat Penderita Diabetes
4. Bubur Ayam
Teksturnya yang lembut membuat bubur ayam cocok sebagai comfort food. --Pinterest
Makanan ini identik dengan sarapan. Bubur ayam di kafe biasanya disajikan lebih modern, seperti ditambah topping yang melimpah, pating rapi, dan kadang ada inovasi rasa seperti bubur ayam jamur crispy atau bubur ayam kuah kari. Teksturnya yang lembut membuatnya pas untuk menghangatkan perut dan hati.
5. Es Krim Rasa Lokal
Rasa es krim tradisional menjadikannya sebuah kudapan yang manis, segar, dan penuh nostalgia. --Pinterest
BACA JUGA: 8 Tempat Terbaik Menikmati Es Krim dan Gelato di Hong Kong
Selain vanila dan cokelat, banyak kafe kini menawarkan es krim dengan cita rasa khas dari Indonesia seperti klepon, es teler, kopi susu gula aren, hingga rujak.
Perpaduan rasa tradisional dengan teknik pembuatan yang modern menjadikannya sebuah kudapan yang manis, segar, dan penuh nostalgia.