Pilih Local Pride, Java Paragon Hotel & Residences Angkat Sup Kikil untuk Rayakan HUT Ke-732 Surabaya

HARIAN DISWAY – Sebentar lagi, warga Kota Pahlawan menyambut Hari Jadi Kota Surabaya ke-732. Seperti biasanya, semua pihak ikut bersukacita merayakannya. Termasuk Java Paragon Hotel & Residences.

Demi merayakan hari jadi tersebut, pihaknya menghadirkan promo kuliner bertajuk Local Pride yang menonjolkan kekayaan cita rasa masakan tradisional Indonesia, khususnya khas Surabaya.

Salah satu menu andalannya adalah sup kikil. Makanan ini cukup mudah ditemui di Surabaya dan banyak yang menggemarinya. Nah di Java Paragon Hote & Residences, sup kikil langusng memikat karena kelezatan dan teksturnya yang empuk.

BACA JUGA: Masuk Daftar 10 Best Rated Soups In The World, Begini Resep Rawon Khas Surabaya!

Tentang makanan lokal Surabaya ini, Assistant F&B Manager Java Paragon Nuansa Kavian mengatakan bahwa promo diluncurkan karena memang dirancang khusus untuk merayakan momen istimewa bagi warga Surabaya. 

Menurutnya, berbicara soal makanan khas Surabaya memang tidak ada habisnya. Ini mengingat Surabaya punya banyak makanan lokal yang sangat populer tidak hanya untuk warga Suraaya saja. Misalnya rawon. 

"Begitu kuatnya selera lokal itu maka dari itu promo yang mengangkat makanan khas tradisional. Sekaligus bulan Mei ini kita memperingati hari jadinya Surabaya. Kita tawarkan makanan khas tradisional yang super enak dan autentik,” jelasnya.

BACA JUGA: 7 Makanan untuk Meningkatkan Daya Ingat

Tentang kelezatan sup kikil itu, Novita Sari, salah seorang pengunjung The Avenue Lounge Bar, mengungkapkan pengalamannya setelah mencicipi menu ini. Semula ia tak tahu bahwa pada bulan Mei ada menu spesial khusus.
Sambut Hari Jadi Surabaya, Java Paragon Hotel & Residences menghadirkan menu sup kikil autentik dan promo kuliner khas sepanjang bulan Mei. --Java Paragon Hotel & Residences

"Ada makanan khas tradisional yang ditawarkan. Mumpung Surabaya ulang tahun saya mencoba yang khas Surabaya. Mencari yang lain karena kalau rujak cingur kan sudah biasa ya," katanya.

"Kebetulan ada sup kikil. Kikilnya benar-benar empuk, kuahnya ngaldu banget, dan rasanya autentik,” ujarnya. Bagi yang penasaran, berikut resep sup kikil ala Java Paragon Hotel & Redisences yang langsung dihadirkan chef hotel tersebut.

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba saat Berkunjung ke Surabaya

Sup Kikil ala Java Paragon

Bahan utama: 200 gram kikil sapi

Bumbu halus (bahan 2):

• 20 gram bawang merah
• 15 gram bawang putih
• 20 gram kemiri
• 5 gram jahe
• 10 gram kunyit
• 2 gram ketumbar
• 2 gram kencur

BACA JUGA: Dijamin Kenyang! 3 Rekomendasi All You Can Eat dengan Menu Street Food di Hotel Surabaya

Bumbu geprek (bahan 3):

• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 7 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• Garam dan merica secukupnya
• 20 ml minyak goreng
• 1,5 liter air

Sumber: