8 Rekomendasi Makanan Pengganti Gandum yang Bebas Gluten

BACA JUGA:6 Manfaat Gluten Free bagi Tubuh

Kentang dapat diolah dengan berbagai cara. Seperti direbus, dipanggang, atau dibuat menjadi mashed potato.

Untuk penderita intoleransi gluten, kentang goreng rumahan juga aman dikonsumsi. Asalkan tidak dilapisi tepung terigu.

4. Jagung, Alternatif Sehat dan Lezat

Ide Resep Jagung Bakar Manis yang Enak dan Lezat--Freepik

Jagung adalah bahan makanan bebas gluten yang mengandung banyak serat, vitamin B, dan antioksidan. Selain dikonsumsi langsung, jagung juga sering diolah menjadi berbagai produk. Seperti tepung jagung, popcorn, dan polenta.

Tepung jagung dapat digunakan untuk menggantikan tepung terigu dalam berbagai resep. Seperti kue, pancake, atau saus. Rasanya yang manis alami membuat makanan terasa lebih lezat tanpa tambahan gula berlebih.

BACA JUGA:Tren Baking Gluten-Free Kian Digemari, Chef Risma Bagikan Resep Lapis Legit & Bika Ambon Sehat

BACA JUGA:Bareng Chef Risma, 500 Peserta Ini Tahu Cara Membuat Roti Sourdough Sehat dari Ragi Alami dan Tepung Gluten Free

5. Quinoa, Superfood Kaya Nutrisi

Protein yang terdapat dalam quinoa bermanfaat bagi tubuh--Freepik

Quinoa (dibaca: ki-noa) merupakan biji-bijian asal Amerika Selatan. Quinuoa kini dikenal sebagai makanan super (superfood).

Kandungan protein tinggi, asam amino esensial, serta mineral seperti magnesium dan zat besi menjadikan quinoa pilihan populer dalam diet bebas gluten.

Teksturnya mirip nasi. Sehingga mudah dijadikan pengganti nasi putih. Quinoa juga cocok dijadikan salad, sup, atau bahan dasar bubur sarapan yang menyehatkan.

6. Sorgum, Biji-Bijian Lokal yang Mulai Dikenal

Sorgum potensi menjadi alternatif ketahanan pangan di tengah cuaca ekstrim-homecare24.id-

Sorgum merupakan tanaman biji-bijian yang tumbuh subur di Indonesia. Secara alami, sorgum bebas gluten dan kaya serat serta antioksidan. Selain itu, indeks glikemiknya yang rendah membuatnya cocok untuk penderita diabetes.

BACA JUGA:Kandungan Gizi dan Manfaat Ketan Hitam untuk Kesehatan Tubuh

Sumber: diolah dari berbagai sumber