Benarkah Tempe Mentah Bisa Sembuhkan GERD? Ini Fakta dan Penjelasannya

HARIAN DISWAY - Banyak orang percaya bahwa tempe mentah bisa menjadi obat alami untuk GERD (Gastroesophageal Reflux Disease). Mereka yakin bahwa dengan memakan tempe tanpa dimasak dapat menetralkan asam lambung dan mengatasi gejala seperti nyeri dada, perut perih, dan mual. 

GERD sendiri adalah penyakit yang terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan secara terus-menerus dan menyebabkan iritasi.

Penyebabnya beragam, mulai dari pola makan tidak teratur, stres, kelebihan berat badan, hingga melemahnya katup antara lambung dan kerongkongan.

Artinya, penyembuhannya tidak bisa bergantung pada satu jenis makanan saja, melainkan kombinasi antara pola makan, gaya hidup, dan dalam beberapa kasus memerlukan obat dari dokter.

BACA JUGA: 9 Manfaat Tempe untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

BACA JUGA: 5 Manfaat Susu Kedelai untuk Ibu Hamil

Lantas, bagaimana dengan tempe mentah yang banyak disebut sebagai obat GERD?

Klaim Tempe Mentah Menurut Dr. Zaidul Akbar

Salah satu figur yang paling vokal tentang manfaat tempe mentah untuk lambung adalah dr. Zaidul Akbar, seorang pakar kesehatan dan herbal dari Indonesia.

Menurutnya, tempe mentah kaya akan enzim hidup dan bakteri baik hasil fermentasi yang bisa menyeimbangkan asam lambung dan menenangkan sistem pencernaan.

Ia juga menyatakan bahwa protein dalam tempe dapat rusak jika digoreng, sehingga untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal, tempe sebaiknya dikonsumsi mentah.

BACA JUGA: Dari Kimchi ke Kombucha: Makanan Fermentasi Kini Jadi Mood Booster Favorit!

BACA JUGA: Ragam Rasa dan Cerita di Balik Makanan Fermentasi dari Berbagai Negara

Namun, dengan catatan bahwa tempe dalam kondisi bagus, segar, tidak berbau kecut, dan dicuci sebelum dimakan.

Sumber: