- 500 gr daging sapi
- 1 liter air atau secukupnya
- 1 liter santan cair
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt merica butir, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt jinten
Bumbu kasar:
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan