Dengan beragam jenis dan cita rasa yang unik dari setiap daerah, soto menjadi salah satu kuliner Nusantara yang tak hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan sejarah dan budaya lokal.
Setiap mangkuk soto mencerminkan keunikan masyarakatnya, mulai dari penggunaan bumbu, isian, hingga cara penyajian.
Menjelajahi jenis-jenis soto di Indonesia bukan hanya soal mencicipi makanan, tetapi juga mengenal keberagaman yang menjadi kekuatan kuliner kita. (*)
*) Mahasiswa magang dari Prodi Sastra Inggris, Universitas Negeri Surabaya