5 Resep Kolak untuk Ide Menyiapkan Sajian Buka Puasa Ramadan

- 1 Liter air. 

- 600 ml santan kental. 

- 150 gram sagu mutiara. 

- 2 buah pisang, dipotong sesuai selera. 

- 100 gram kolang kaling, dicuci bersih. 

- 100 gram gula merah, dihaluskan.

- 4 lembar daun pandan.

- gula pasir secukupnya.

- garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Pertama, rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama sekitar 15 menit. Selama proses merebus, pastikan untuk mengaduknya perlahan agar mutiara tidak saling menempel. Setelah itu, angkat dan saring, lalu diamkan hingga mencapai suhu ruang.

2. Langkah berikutnya adalah memasak kuah santan. Campurkan kolang-kaling, daun pandan, dan air dalam panci. Rebus campuran tersebut hingga kolang-kaling setengah matang.

3. Tuangkan santan kental ke dalam panci bersama dengan gula merah, gula pasir, dan sedikit garam. Masak semua bahan tersebut sambil terus diaduk hingga gula larut dan kuah mendidih.

4. Setelah itu, tambahkan sagu mutiara yang telah direbus dan potongan pisang ke dalam kuah santan. Tunggu hingga pisang lunak dan sagu mutiara matang sempurna.

5. Terakhir, matikan api dan sajikan kolak sagu mutiara yang lezat ini untuk dinikmati saat berbuka puasa selagi hangat. Selamat menikmati!

Sumber: