4 Dessert Dark Chocolate yang Bisa Anda Buat Sendiri di Rumah

Agar hasil kreasi dessert semakin sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengolah dark chocolate.

BACA JUGA:Manfaat Dessert untuk Kesehatan Mental

BACA JUGA:Mau Sehat Tapi Menunya Itu-Itu Aja? Coba Resep Plant-Based Dessert Anti-Gagal!

Pertama, gunakan cokelat berkualitas dengan kadar kakao minimal 60 persen untuk mendapatkan rasa yang pekat dan tekstur yang halus.

Kedua, hindari kontak langsung dengan air saat melelehkan cokelat. Karena bisa membuatnya menggumpal. Gunakan metode double boiler atau microwave dengan waktu singkat.

Selain itu, pastikan suhu ruangan tidak terlalu panas saat mencetak atau membentuk dessert berbasis cokelat. Suhu ideal membantu cokelat mengeras dengan kilau yang cantik.

Dark chocolate memang memiliki daya tarik tersendiri yang sulit ditolak. Dari mousse lembut, lava cake lumer, praline renyah, hingga truffle manis, semuanya bisa Anda buat dengan bahan sederhana di dapur sendiri. (*)

*) Mahasiswa magang dari Prodi Sastra Indonesia, Universitas Negeri Surabaya.

Sumber: diolah dari berbagai sumber