Aduk rata hingga gula larut dan semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan potongan daging sapi ke dalam mangkuk tersebut, pastikan setiap bagian daging terlapisi bumbu.
Diamkan selama minimal 30 menit. Namun, untuk hasil terbaik, marinasi daging selama 1-2 jam atau bahkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.
3. Setelah proses marinasi, saatnya memasak daging. Panaskan wajan datar anti lengket atau teflon dengan api sedang.
Masukkan daging yang telah dimarinasi, dan masak selama 3-5 menit sambil terus diaduk hingga daging berubah warna dan matang merata.
Jangan terlalu lama memasaknya agar daging tetap empuk dan juicy. Anda juga bisa memanggang daging di atas panggangan atau grill pan untuk mendapatkan rasa yang lebih khas.
4. Setelah daging matang, angkat dan taburkan biji wijen serta daun bawang iris di atasnya sebagai hiasan. Bulgogi pun siap disajikan.
BACA JUGA:Lezat dan Sehat, Resep Salmon Praktis dengan Bahan Sederhana
BACA JUGA:Resep Pindang Sapi Khas Trenggalek: Gurih, Unik, dan Lezat Mirip Rawon
Nikmati Sensasi Masakan Korea dengan Resep Daging Bulgogi Lezat dan Praktis--Mamasuka
Tips Sukses Membuat Bulgogi:
- Pilih Daging yang Tepat: Daging sapi yang digunakan untuk bulgogi sebaiknya memiliki tekstur yang empuk dan mudah dipotong tipis. Bagian has dalam atau sirloin adalah pilihan yang tepat.
- Marinasi yang Lama: Semakin lama daging dimarinasi, semakin dalam bumbu meresap, sehingga rasa bulgogi akan lebih kaya.
- Menggunakan Gochujang: Untuk rasa autentik, tambahkan gochujang, pasta cabai khas Korea, yang memberikan sentuhan pedas dan umami pada hidangan bulgogi.
Dengan resep bulgogi yang mudah itu, Anda dapat merasakan kelezatan masakan Korea langsung di rumah tanpa perlu repot pergi ke restoran. Selamat mencoba! (*)
*) Mahasiswa magang prodi Ilmu Komunikasi, Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya.