12 Makanan Keberuntungan Tahun Baru Imlek, Simbolisme di Baliknya dan Ucapannya saat Makan!

Bahwa semakin banyak pangsit yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru. Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus.

Dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis. Isian yang populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran. Pangsit dapat dimasak dengan cara direbus, dikukus, digoreng, atau dipanggang.

Hampir semua orang Tionghoa bisa membuat pangsit. Pertama, mereka mencampur adonan, kedua membentuk adonan menjadi "bungkus" bundar dengan penggilas adonan, ketiga mengisi bungkus dengan isian, keempat menjepit "bungkus" menjadi bentuk yang diinginkan, dan kelima memasaknya.

BACA JUGA: 5 Kebiasaan dalam Menyambut Tahun Baru Imlek

Ada ucapan keberuntungan untuk makan pangsit yakni "Zhāo cái jìn bǎo (招财进宝/jaoww tseye jin baoww/): 'Membawa kekayaan dan harta' — harapan yang baik untuk menghasilkan uang dan mengumpulkan harta.

3. Ayam Utuh — Keberuntungan dan Keutuhan
Ada 12 makanan keberuntungan Tahun Baru Imlek yang ada simbolisme di baliknya seperti ayam utuh. --China Highlights

Ayam merupakan homofon untuk ji (吉, yang berarti 'keberuntungan' dan 'kemakmuran'). Itulah salah satu hal yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat digemari di jamuan makan malam reuni.

Ayam biasanya disajikan utuh, termasuk kepala dan kaki, untuk melambangkan persatuan dan keutuhan sekaligus menandakan awal dan akhir yang baik untuk tahun tersebut. Ayam biasanya direbus atau dipanggang untuk hidangan makan malam reuni.

BACA JUGA: 7 Ucapan Imlek Bahasa Indonesia

Dimasak dengan ahan-bahan sederhana seperti jahe atau kedelai. Secara tradisional, ayam utuh pertama-tama dipersembahkan kepada leluhur dan dewa untuk mendapatkan berkat dan perlindungan.

Yang menarik adalah kaki ayam biasanya dimakan oleh pencari nafkah dalam keluarga, karena kaki ayam dapat membantu mereka 'meraih' kekayaan (kata 'meraih' merupakan homofon dari 'cakar' ayam.

4. Niangao atau Kue Beras Ketan — Penghasilan atau Jabatan yang Lebih Tinggi
Ada 12 makanan keberuntungan Tahun Baru Imlek yang ada simbolisme di baliknya seperti niangao. --China Highlights

Kue beras ketan (年糕 niángāo /nyen-gaoww/) adalah makanan keberuntungan yang dimakan pada Malam Tahun Baru Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kue beras ketan terdengar seperti artinya "semakin tinggi dari tahun ke tahun".

BACA JUGA: Angpao di Tahun Baru Imlek: Yang Tradisonal dan Yang Digital di Tiongkok

Dalam benak orang Tionghoa, ini berarti semakin tinggi jabatan Anda, semakin makmur bisnis Anda, yang merupakan peningkatan umum dalam kehidupan. Bahan utama niangao adalah beras ketan, gula, kastanye, kurma Cina, dan daun teratai.

Sumber: